什么是食品安全标准

食品安全标准是指为了保证食品安全，对食品生产经营过程中影响食品安全的各种要素以及各关键环节所规定的统一技术要求。食品安全标准是强制执行的标准。除食品安全标准外，不得制定其他食品强制性标准。

食品安全标准应当包括下列内容：

（1） 食品、食品添加剂、食品相关产品中的致病性微生物，农药残留、兽药残留、生物毒素、重金属等污染物质以及其他危害人体健康物质的限量规定；

（2） 食品添加剂的品种、使用范围、用量；

（3） 专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品的营养成分要求；

（4） 对与卫生、营养等食品安全要求有关的标签、标志、说

明书的要求；

（5） 食品生产经营过程的卫生要求；

（6） 与食品安全有关的质量要求；

（7） 与食品安全有关的食品检验方法与规程；

（8） 其他需要制定为食品安全标准的内容。